một chiều đầu tháng 4, dẫn chúng tôi vào thăm khu chăn nuôi ốc khép kín của mình tại phường Cửa Tùng (Vĩnh Linh, Quảng Trị) với từng ô ao được chia đều giữa đồng cát trắng bốn phía hoang vu, ông Phạm Văn Quốc Tỉnh giới thiệu đây chỉ là một trong 5 nông trại ốc hương mà mình đang có.
Đi tới ao nuôi phía được lót bằng bạt đen, ông khoe: “Ốc trong ao này còn vài ngày nữa tới kỳ thu hoạch. Giá dịp này cao kỷ lục, lên đến 360.000 đồng/kg, nâng cao gần gấp đôi so sở hữu giá năm ngoái mà vẫn ko đủ hàng bán cho các mối. Thế nên, dự là năm nay thắng to”.
Năm 2005-2006, ông Quốc Tỉnh đầu tư tiền khiến cho khách sạn nhỏ ở nơi mình sinh sống, quy mô chỉ 20 phòng nhưng là thu nhập chính của gia đình. Còn bây giờ, vừa khiến cho ông chủ khách sạn, vừa khiến nông dân nuôi ốc hương, nhưng nghề nông lại cho thu nhập cao hơn gần như lần thu nhập từ khách sạn.
"Kho báu" ốc hương của ông Quốc Tỉnh lên đến hàng trăm tấn dưới đáy ao
Ông nhắc, thời bắt đầu với sự nghiệp khiến cho nông của mình, ông chọn con tôm chứ chẳng phải con ốc. khi đó, ông thuê cả một khu đất hoang ở vùng đất cát đầy nắng và gió Lào này. Mất hơn 1 năm trời cải tạo, thuê máy móc về đào ao nuôi tôm. Chưa tính đến công sức bỏ ra, chỉ riêng tiền của, ông đã đổ ra cả tỷ đồng để đầu tư.
Song, con tôm rất khó nuôi vì rộng rãi bệnh, giá cả lại cập kênh. cho nên, suốt 5 năm ròng nuôi tôm, số lần thua lỗ đa dạng hơn số lần trúng mùa trúng giá. đặc trưng, sở hữu các lần ông mất tiền tỷ vì tôm rớt giá, chết do nhiễm bệnh.
tới năm 2016, trước ảnh hưởng của sự cố môi trường Formosa, nhận thấy nghề nuôi tôm cạnh tranh, mang diện tích 15ha ao tôm của mình, ông muốn chuyển sang đối tượng nuôi mới. trùng hợp lên Internet để sắm hướng làm cho ăn mới thích hợp có địa hình giáp biển, đồng thời tận dụng được ao nuôi tôm sẵn với, ông nhận thấy mô phỏng nuôi ốc hương đem lại hiệu quả kinh tế cao, lại ít rủi ro.
“Thế là tôi quyết định khăn gói vào các mô phỏng nuôi con ốc hương này đã thành công ở trong Nam để học tập công nghệ nuôi của họ. Nửa năm sau, tôi trở về, khởi đầu nuôi lứa ốc đầu tiên”, ông đề cập.
Vừa làm cho vừa đúc rút kinh nghiệm, các nơi khác họ nuôi ốc hương bằng ao đất, nước xả ra vào theo mương, còn ông chế lại ao nuôi bằng bí quyết lót bạt xuống dưới đáy ao, bỏ cát lên trên bạt và bơm nước vào nhằm tạo môi trường sống sạch, hạn chế bệnh cho con ốc hương này.
Diện tích ao nuôi ốc hương của ông hiện nay đã lên tới 18ha
Người làm cho ở trang trại đang cho ốc hương ăn
Theo ông Quốc Tỉnh, thức ăn của ốc hương là tôm và cá tươi. trang trại của ông cạnh biển nên ngoài tôm, ông còn tìm cá nục khiến thức ăn cho ốc, bởi cá nục vừa phải chăng, nguồn hàng lại phổ quát. tiêu dùng cá nục khiến cho thức ăn cho ốc sẽ giúp giảm giá thành sản phẩm ốc hương.
“Không nặng nhọc như con tôm để rồi lo được lo mất, lứa ốc hương trước hết sau 7-8 tháng nuôi đã giúp tôi trúng lớn”, ông tâm sự. Giá ốc hương tùy từng thời điểm, mang khi chỉ 170.000 đồng/kg, nhưng cũng sở hữu thời khắc lên đến 300.000-400.000 đồng/kg.
hiện tại, ông Quốc Tỉnh có 5 nông trại nuôi ốc hương mang tổng diện tích lên tới 18ha. Sản lượng ốc đạt khoảng 200 tấn/năm. trong khoảng năm 2017 cho tới hiện tại, lứa ốc nào cũng trúng to. Ông chưa chịu cảnh thua lỗ vì con ốc này bao giờ. Thế nên mỗi năm, chỉ riêng bắt ốc hương thương phẩm lên bán cho thương nhân Trung Quốc và tiêu thụ nội địa, doanh thu đã đạt khoảng trên 34 tỷ đồng. Trừ đi tầm giá, ông lời 17 tỷ đồng.
“Nhiều người hỏi tôi làm ông chủ khách sạn, lại chủ của 5 nông trại ốc hương to nhất vùng này vậy với phải lội ao mò bắt ốc lên bán không? Tôi đương nhiêu là phải làm cho rồi. Ngày thu hoạch cũng xuống ao mò bắt ốc giống như các người khiến cho khác mà tôi thuê. tiền của mình cả. Bắt ốc bán còn thu tiền lời”, ông cười đề cập.
Nuôi dòng ốc với tí hon có giá đắt đỏ
Sau lúc đi qua khu ao nuôi được giả dụ “kho báu” đựng hàng trăm tấn ốc dưới ao, ông Quốc Tỉnh dẫn chúng tôi vào khu nhà, bên trong là những bể nước hình vuông được xây bằng xi măng kiên cố, hệ thống dây dẫn oxi được thiết bị cho từng bể đầy đủ. Ông cho hay phần đông khu nhà này để khiến con ốc giống. Chúng được phân thành từng khu gồm: ốc bố mẹ đẻ lấy trứng; khu bể cất trứng ấp nở và 1 khu nuôi ốc giống tới lúc kích thước đạt chuẩn (khoảng 40.000-50.000 con/kg) thì đưa ra ao nuôi.
“Khu làm ốc giống này có bao lăm bể tôi ko nhớ xác thực, nhưng diện tích thì phải tới hơn 1ha chứ ko ít”, ông san sớt.
Ốc cha mẹ được nuôi trong bể để lấy trứng
Đây là khu ấp nở
Ốc hương kích thước đạt tiêu chuẩn để đưa ra ao nuôi thương phẩm. một năm ông Quốc Tỉnh sản xuất khoảng 100 triệu con ốc hương giống dòng này
Ông cho biết, năm 2017 khi mới nuôi con ốc hương, ông phải nhập giống ở những địa phương khác với giá tương đối đắt đỏ. do vậy, khi bán ốc thành phẩm không thu được lợi nhuận cao như hiện nay. Mãi đến năm 2019, ông quyết định đầu tư tiền tài xây khu phân phối ốc giống để với thứ tự nuôi khép kín trong khoảng lúc ốc đẻ trứng cho đến khi thành ốc thương phẩm bán ra thị phần.
Quy mô nhà nuôi ốc giống mới đầu chưa lớn, số ốc giống làm cho ra chính yếu để thả ao nuôi ở các nông trại của mình, thừa mới bán ra thị trường. công nghệ khiến cho con giống theo ông Quốc Tỉnh là khá phức tạp. Thế nên, để duy trì được khu nhà cung cấp ốc hương giống này, ông phải thuê thêm người có thương hiệu, công nghệ chuyên nghiệp về làm cho, bởi 1 mình ông không thể khiến cho xuể.
Vớt lên tay 1 nắm ốc hương tí hon, ông nói đây là ốc hương giống có kích thước đạt chuẩn để đưa ra ao nuôi. diễn ra từ ấp nở thành con đến lúc đạt được kích thước này phải mất một,5 tháng nuôi trong bể.
mô hình nuôi ốc hương công nghiệp trong bể có hệ thống máy lọc nước tuần hoàn kép kín, tức thị nước trong bể nuôi được lượm lặt xử lý bằng hệ thống lọc khiến cho sạch nước, sau đấy nước được bổ sung oxy thuần chất bơm trở lại bể nuôi liên tục.
điểm tốt của mô hình là sau 3 – 5 ngày mới phải thay nước 1 lần (nuôi theo hình thức phổ thông hiện tại hàng ngày phải thay nước) song song cho phép nuôi có mật độ siêu dày, đặc thù không dùng hóa chất và kháng sinh hoặc với thì rất ít giúp sản phẩm chất lượng, đảm bảo ATVSTP.
Ốc hương giống.
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 4 - phân phối nhân tạo giống hải sâm quý
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 3 - Cặp đôi tuyệt vời ốc hương, hải sâm
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài hai - Đột phá nhân tạo giống cá song vua
>>Đỉnh cao nuôi biển: Bài 1 - Nuôi đặc sản cá chim vây vàng bằng lồng Na Uy
Ấn tượng nhất nuôi ốc hương trong bể theo hình thức công nghiệp ấy là nuôi được với mật độ siêu dày, mô phỏng thí điểm tại trọng điểm giống Hải sản miền Trung (Viện III), thả con giống sở hữu mật độ lên đến hai.500 con/m2 (thông thường nuôi ngoài ao theo khuyến cáo mật độ chỉ trong khoảng 200 – 300 con/m2), dù có mật độ dày nhưng ốc hương vẫn rất nhanh to, tỷ lệ sống cao đạt trên 80%, ít dịch bệnh.
Kết quả cho thấy chỉ sau hơn 4 tháng nuôi, ốc hương đã đạt trọng lượng 170 con/kg, năng suất đạt tới 13kg/m2, có năng suất này ở Việt Nam chưa từng chạm mốc, trong khi ấy tại các ao nuôi ốc hương hiện giờ người dân phải mất 7 - 8 tháng mới cho thu hoạch.
từ kết quả này, các nhà khoa học Viện III đã nhân rộng mô phỏng nuôi thử nghiệm ra hai bể, mỗi bể với diện tích 54m2. Mật độ thả trong khoảng hai.200 – 2.500 con/m2.
cho đến nay, thời gian nuôi đã được 2 tháng, dù nuôi với quy mô bể to nhưng tỷ lệ ốc sống vẫn đạt trên 85%, to nhanh và ko bị dịch bệnh, ốc hương đã đạt trọng lượng một.000 con/kg, dự định sau 4 tháng nuôi trọng lượng đạt 120 – 150 con/kg, để đạt kích cỡ 70 con/kg dự định thời gian nuôi 6 tháng.
Theo Viện III, nuôi ốc hương trong bể theo hình thức công nghiệp đang trong quá trình thử nghiệm để đúc rút kinh nghiệm, điều chỉnh quy trình khoa học.
Tính cả ốc giống và ốc thương phẩm, mỗi năm ông Quốc Tỉnh lãi khoảng 19-20 tỷ đồng
“Nói thế thì rất khó nghĩ đến. Nhưng cứ tính là 40.000 con ốc giống dòng này thì được 1kg. giả dụ tính theo giá bán thì ốc này rất đắt đỏ”, ông nói.
Năm ngoái ông đã mang ốc giống bán ra thị phần nhưng số lượng chưa đa dạng. Năm nay sở hữu diện tích khu nuôi rộng, ông dự định cung ứng ra khoảng 100 triệu con ốc giống. 1 nửa số ốc này ông để thả nuôi ở nông trại của mình, nửa còn lại bán ra thị phần.
Nhu cầu sắm ốc hương giống của bà con vùng này rất lớn. Bán 50 triệu con ốc giống ra thị trường, ông Quốc Tỉnh khiêm tốn nhận rằng mình có lời thêm khoảng 1,5-2 tỷ đồng. đặc biệt, ông đang sở hữu hướng mở mang diện tích ao nuôi nên cung ứng được ốc hương giống sẽ giúp ông chủ động hơn trong vấn đề thả nuôi, ông nói.